NİSSERT’DEN, İŞİNİ GENİŞLETMEK İSTEYEN GIDA ÜRETİCİLERİNE YENİ HİZMET

NİSSERT, TÜRKAK tarafından akredite edilerek, FSSC 22000:2011 Standardı uyarınca belgelendirme yapabilen ilk Türk kuruluşu olmuştur. ISO 22000 Standardına göre daha geniş çevrede kabul görmüş olan bu Standard, ISO 22000 belgesine sahip olmayı yeterli görmeyen birçok ülkenin ve büyük perakende kuruluşlarının kapılarını size açacaktır. Çünkü:

– FSSC 22000 Belgelendirme Programı, gıda güvenliği konusundaki duyarlılığı cevaplamak üzere, dünyada söz sahibi olan ilgili birçok kuruluş ve organizasyonun geniş katılımıyla oluşturulmuştur. GFSI (Global Food Safety Initiative) Direktörler Kurulu tarafından tam olarak tanınmış ve EA (European Cooperation for Accreditation) tarafından da kabul görmüş bir programdır.

– FSSC 22000, eldeki TS EN ISO 22000, ISO 22002-1 /PAS 220 standartlarının şartlarını ve HACCP ilkelerini de içerdiğinden, gıda riskine karşı en kapsamlı yönlendirici ve düzenleyici kaynaktır. Bu nedenle, gıda konusunda halen en benimsenmiş standarttır.

– FSSC 22000, yasal şartlara uyulmasını, kuruluşlar arasında işbirliğini ve gelecekteki gelişmelere uyum sağlanmasını kolaylaştır.

– ISO 22000 belgesine sahip kuruluşlar, aşırı külfet gerektirmeksizin FSSC 22000 belgesine de sahip olabilirler.

FSSC 22000’in şu andaki kapsamı işlenmiş hayvansal ve bitkisel ürünler ile normal ortamda uzun süre saklanabilen gıda ve içerikleri (katkılar, vitaminler… vb) ürünlerinden oluşmaktadır. FSSC 22000, yemek firmaları, tarımsal işletmeler, gıda makinesi üreticileri… Vb. üretim yapan firmalar tarafından uygulanamamaktadır. PAS 220, gıda üreticileri ve gıda zincirinin üretim zincirindeki ISO 22000 de belirtilen ön gereksini programlarının şartları üzerine oluşturulmuştur.

PAS 220:2008 Standardının ana başlıkları

1. Binaların inşaat ve yerleşimi

2.Çalışma alanı ve binanın yerleşimi

3.Destek Hizmet-Hava, Su, Enerji

4.Atıkların Uzaklaştırılması

5.Ekipman uygunluğu, temizlenmesi ve bakımı

6.Satın alınan malzemelerin idaresi

7.Çapraz kontaminasyonun önlenmesi için tedbirler

8. Temizleme ve sanitasyon

9. Haşere kontrolü

10. Personel hijyeni ve tesisleri

11.Yeniden İşleme

12.Ürün geri çağırma yöntemleri

13. Depolama

14. Ürün bilgisi/ tüketici farkındalığı

15.Gıda korunması, biovigilance ve bioterrorism

 

GFSI, uluslararası bir gıda güvenlik standardını hazırlayarak, kuruluşların ürünlerini daha etkili satmalarını sağlamaktadır. Bunun için temel alınacak nitelikleri ortaya çıkarmış ve bu standartlarda olması gereken içerikleri belirlemiştir.

 

GFSI’ın onayladığı standartlar aşağıda yer almaktadır.

  1. BRC Global Standard Version 5
  2. Dutch HACCP (Option B)
  3. FSSC 22000
  4. Global Aquaculture Alliance BAP Issue 2 (GAA Seafood Processing Standard)
  5. Global Red Meat Standard Version 3
  6. International Food Standard Version 5
  7. SQF 2000 Level 2
  8. Synergy 22000

FSSC konusunda NİSSERT’in onaylı olsuğunu http://fssc22000.com/en/page2.php?id=14 linkinden, akredite olduğunu da http://www.turkak.org.tr/pdf/AB0009YS.pdf görebilirsiniz.

FSSC 22000 Belgelendirme başvuru formu İçin tıklayınız…

 

 

 

Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi İLETİŞİM Sayfamızı Kullanarak Bize Yazabilirsiniz